紐約，我吃故我在--稱霸江湖的牛排

Peter Luger，蟬連全美最佳牛排23年
上次看旅遊生活頻道的節目說 全紐約最好的牛肉買也買不到 因為都在這家店裡了
其它的美食評比、節目推薦 只要講到牛排 就不可能不提到Peter Luger
我主要是寫紐約回憶，不是美食部落格
所以什麼USDA Prime等級、乾式熟成、Porterhouse等等 有興趣的人再自己google囉
能連續23年第一名 一定有它的道理 我一直都很想去吃 但安雅不吃牛肉
薇薇安、米歇兒好像又覺得share下來一個人可能要花到六十幾元太貴
所以一直找不到咖一起去吃

不過，林菲比放暑假來紐約玩的時候，也把它列入行程了
所以我就提前一星期訂了位 準備和菲比、菲比的同學一起去吃
去之前 也先上網看了一些部落格 做些功課
所以知道了 要點二人份以上 才會提供porterhouse，一人份的話 只是普通沙朗，
提供的牛排醬不是拿來沾牛排的，
也查到了大家都推薦一定要點培根，
另一點特別的是
幾乎每個部落客都有提到 這間名氣超大的牛排館 服務卻是普普通通
有些人甚至用「冷淡」、「傲慢」或「不友善」這些字眼
有人說 餐後免費的金幣巧克力 服務生都用丟的 丟到桌上…
連zagat survey、米其林這種美食評鑑都寫到
"The service can be brusque, but who cares, when you have steak this good"

跟林菲比去的那次 她的同學也是個隨和的人 我們三個人嘻嘻哈哈的聊了很多
我還說了樓下台灣哥哥的故事 但每次說完這個故事大家都笑的要死是怎樣
食物真的非常好吃!!!!!!!!!!!!!!!!
餐前麵包加了炒香的洋蔥和起士 香噴噴的
吃了培根才知道 為什麼明明來的是牛排館網友卻推薦一定要點 因為真的又彈牙又香
哈 馬上後悔三個人才點了一條培根 意猶未盡不夠分
三分熟的牛排外面煎得超焦超香 裡面卻嫰到不行 第一名果然是名不虛傳
餐後我們點了派 還會提供一大盤whipped cream好好吃 只能把罪惡感減肥都先拋在一旁
的確，服務生從頭到尾都冷冷的 沒什麼理我們 (要是期待有親切服務生的人一定會大大失望了)
但我們倒沒很在意 食物好吃 而且我們自己聊得很開心

聖誕假期Carole來找我 因為我也快要回台灣了 所以問她想不想一起去吃
她也爽快答應 我們就在看完人潮爆滿的古根漢之後 搭JMZ地鐵往布魯克林前進

因為我已經先有了服務生很不友善那段先入為主的成見，結果導致後來被自己害得很慘

這次服務生是位已經上了年紀的爺爺 我知道這間牛排館的歷史悠久
服務生也都是老資格一路走過來的 所以當下也覺得很親切
Carole吃得很健康 所以我們點了花椰菜
當然 我也大力推薦一定要點培根 還有雖然明知會吃不完 可是也要點兩人份的牛排
老爺爺也親切的跟我們聊天 問我們從哪裡來 來讀書還是來玩

不久麵包就上了
此時，另一個中年酷酷的waiter就拿了牛排醬、奶油過來
一邊幫我們整了整桌面
一邊面無表情地說「so, are you ready to order your dessert?」
我想，這時候要是有那種整人節目的偷拍小鏡頭 真應該拍一下我的臉
因為我的臉整個呆掉 和陳carole對看一眼
我馬上說:可是我們的牛排還沒上耶!!!!!
他就突然笑笑地說「I know, I am just joking, 妳們的牛排不久後就會上了」
原來他在跟我們開玩笑 厚!!! 被他騙到了

雖然麵包一樣地香噴噴 但是不敢多吃 要留肚子給牛排
許多waiter走過我們的桌子 也會跟我們講上一兩句話
我坐的位子 剛好看得到廚房的門
後來 那個酷酷的waiter推門而出 手上端著牛排 眼睛看著我 筆直地朝我們這桌走來
(為了吃得下牛排 我們一整天沒吃 所以這時候已經餓到前胸貼後背了)
看到他端著牛排走過來 我就馬上把餐巾鋪上大腿 左右手拿起刀叉
跟背對著廚房門的陳carole說 來了!!!牛排來了 嘴角還不自覺的微笑起來

結果! ! ! ! ! !
他把牛排端到我們面前之後 彷彿只是給我們看一下
就以「九十度」的大轉彎 轉去別桌了
原來那不是我們的牛排! !
沒錯，事後想想，他不是我們這桌的waiter，自然不是由他端來了
不過不知道是太餓還是他太會演(看著我筆直地走過來)
居然又被他騙到
當時真是糗翻天 因為我已經拿起刀叉 一副蓄勢待發餓虎撲羊的樣子

等了一會兒 老爺爺端來了我們的牛排
陳carole拿出相機 正準備要照像
酷酷的waiter左右手共端著三大盤食物 從廚房出來
這次他經過過我們桌旁 臉不僅是沒有表情 簡直是超級嚴肅
而且用嚴竣的聲音地說「hey! no picture! no picuture!」

這次不只是我嚇到了 連陳carole都驚訝地抬起頭來說 真的嗎？
結果只見他走到其它桌放下手上超重的盤子之後
又繞回來說no, just kidding, just kidding~
還一邊幫我們把牛排喬出比較好的角度 來照像
原來他又是跟我們開玩笑

只能說 被他騙一次 是掉以輕心
被騙到第二次 是呆
等到他鬧我們第三次 都不知道要說什麼了 他演得也太好了吧 真的很好笑
所以我跟陳carole就直接叫那個人為冷面笑匠了

後來不只是老爺爺 冷面笑匠也跟我們聊個幾句 說要看我們拍的照片
飯後甜點我們點了覆盆子sobret來吃 照例附有一大盤的鮮奶油
隔壁桌有那種家庭聚餐的 甚至以大焗烤盆上了一整盆的鮮奶油
美國人就是這樣陷害我帶了四公斤肉回台灣的

整頓飯雖然我們一直被騙 但吃下來很輕鬆開心
快吃完時我和陳carole看到餐廳裡人還是很多 侍者忙碌的走來走去
但還是問了爺爺 可不可以一起合照
結果爺爺整個心花怒放 很開心的說可以啊
此時 冷面笑匠又經過 所以就說要幫我們照
一邊還叫其它侍者 一起加入合照
其中有一個戴眼鏡的侍者 可能是稍有空檔 站在旁邊沒事
冷面笑匠就一直叫他進來 眼鏡哥就說不要啦不好吧
我們就說沒關係啊 一起照嘛
結果眼鏡哥「立刻」「快速地」「拔下眼鏡」進入鏡頭裡 擺好pose
我和陳carole快笑死 啊之前還在那邊推托
我們在照像時 剛好有另一侍者從廚房推門出來 端著滋滋作響的牛排
冷面笑匠也叫他加入 牛排正好放在我們一群人前方
那麼重 為了照相還讓他手撐那麼久 真是不好意思
如果當天有人點三分熟 上桌卻是五分熟的 那可能是我們害的
真是不好意思了

結帳時 會送免費的大顆金幣巧克力 上面印有peter luger的mark
一般都是兩人就兩顆 有時候三個人 服務生可能會丟下五顆
結果心花怒放的爺爺一邊跟我們閒聊
還說合照的相片一定要寄到店裡 他們會列印出來 貼在牆上
而且還拿來「一大疊」金幣巧克力
哈 我和陳carole都看傻了眼
因為多到我連一手都拿不完

回家後 在我家的餐桌上一算 才發現我們兩個人
卻拿了二十幾個巧克力
當下就拍起了賭神丟籌碼的照片

之前那次去 林非比是觀光客 剩下的牛排當然由我打包帶回
因為肉質太好了 即使回家再熱過 還是好好吃
我記得我還拿那超大支的牛骨頭去熬高湯 煮了好幾天的高湯稀飯
這次去也是 除了打包了剩下的牛排
一般像無限續的麵包 有些餐廳還不一定會高興你把它打包
忘記是爺爺或是冷面笑匠
還幫我們把吃到剩一兩個的麵包 加成滿滿一籃 才幫我們打包起來

陳carole在想要不要真的把合照寄過去
連到官網 才發現那個侍者爺爺是站在中間的signature人物
回家看了照片 才想到 本來想跟冷面笑匠也照一張
不過他一直很忙 所以就沒照到了…

有名的牛排館很多
真要說他是全美第一名 也許有人不見得同意
但是有機會再到紐約
我一定會想再去這間位在布魯克林的餐廳吃超級美味的牛排